临近中秋,手残党都能做的冰皮月饼手工美食烘焙教程
最喜欢冰皮,最爱莲蓉,还有蛋黄……不知道在一起好不好吃~
主要材料:
冰皮预拌粉 | 莲蓉馅 |
蛋黄 |
所需工具:
打蛋器 | 碗 |
开水 | 模具 |
制作步骤:
第1步:
准备好工具,某宝上都有卖的,没那么多时间做最基础的,这样也好~
第2步:
加入冰皮预拌粉
第3步:
加开水,以1比1的比率添加,注意,一定要是开水,水不能放多了
第4步:
开始揉面团,揉成一个一个不粘手的面团
第5步:
揉好了,准备加馅,大家可以根据口味,换成山皮和其他馅,加油,我只是第一次做,你可以更好的~
第6步:
包馅就不用我教了吧,和包饺子是差不多,注意均匀,多层馅的可以多包几个
第7步:
如果要加蛋黄,可以先煮熟,记得压成馅,不然冰皮的口感不会很好~
第8步:
切半,有没有黑暗料理的赶脚?
第9步:
用月饼模具压制成型,是不是有点小可爱,放进冰箱冷冷再吃效果更佳
小贴士:
哈哈,你可以做得比我更好,加油~
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