外焦里嫩的干香鲫鱼🐟手工美食烘焙教程
冻了的🐟熬汤不太鲜了,做一款让味蕾苏醒的干香鱼吧!
主要材料:
鱼🐟 几条随意 | 葱姜蒜青辣椒 适量 |
小米辣 适量 | 生抽盐 适量 |
豆豉 一大勺 |
所需工具:
锅 一 | 刀 一 |
制作步骤:
第1步:
🐟身上切几刀两面抹盐和料酒腌一小时
第2步:
准备葱姜蒜粒(家里没蒜了省了)
第3步:
热锅热油
第4步:
把腌好的🐟煎至两面金黄
第5步:
锅里留油把葱姜蒜青辣椒粒倒入爆香,加一大勺豆豉或老干妈酱
第6步:
再加入小米辣这个根据自己喜辣程度放就好
第7步:
超匀铲到锅边
第8步:
把煎好的🐟放入锅里
第9步:
淋上生抽调色提味
第10步:
把旁边的酱料覆盖在鱼身上闷两三分钟
第11步:
这时准备葱丝
第12步:
🐟起锅撒上葱丝就OK啦
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