酸辣脆爽的四川泡菜制作方法手工美食烘焙教程

四川泡菜呀，其实就是韩式辣白菜的另一种做法~

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

首先当然是准备好食材啦，圆白菜也就是包菜一小颗手撕成小片(其实用不完那么多)，胡萝卜一根切片，青尖椒3只切圆片，中葱一根，都处理好

第2步：

都到碗里去！

第3步：

下入盐(比平时炒菜多些的量)，花椒，生姜片，蒜片，葱段，小米辣，辣椒圈，一点糖，料酒或者白酒适量，

第4步：

拌匀！搓啊搓给泡菜搓好，

第5步：

搓好的泡菜均匀铺在准备好的容器内

第6步：

铺好了！

第7步：

加入适量泡椒水，以及凉白开，不要太多与泡菜齐平即可，放入冰箱冷藏，1~2天就可以吃啦，

第8步：

冷藏一两天即可，口味重的可以多冷藏几天，不过我不喜欢吃生的会捞出来，在热锅里调一下再吃，😉