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树莓慕斯和可可慕斯手工美食烘焙教程

树莓慕斯和可可慕斯

是之前奶油慕斯的花式变法

主要材料

  淡奶油       吉利丁  牛奶       砂糖
  树莓       可可

所需工具:

  打蛋器       刮刀

制作步骤:

第1步:

树莓慕斯和可可慕斯 第2张

之前做慕斯糊是一样,看我之前的两个慕斯教程有配比

第2步:

树莓慕斯和可可慕斯 第3张

树莓适量,弄成泥,根据慕斯糊多少选择,太多了就不凝固了,让后放入菊花慕斯模,可可的就是慕斯糊放适量可可粉,冷藏几个小时后,看慕斯完全凝固便可取出

第3步:

树莓慕斯和可可慕斯 第4张

脱模就是在盛好热水的碗里转一圈,等三秒,拿出来,让慕斯模与水平线呈45度,可以看到慕斯与慕斯圈脱离,然后扣过来就能脱模了

第4步:

树莓慕斯和可可慕斯 第5张

两种看自己爱好,可以选择可可酱,红莓酱,浇在慕斯顶上,放好樱桃做装饰,这样就完成啦~