情人节特辑——草莓慕斯制作手工美食烘焙教程

今天山谷带大家一起来做一款草莓慕斯，以及完美镜面的制作。就算没有烤箱也能做出美味无比的蛋糕，慕斯系列蛋糕就是没有烤箱的亲的唯一选择。简单的过程，让你瞬间爱上烘培......
情人节将至，开启甜蜜模式咯......

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

昨晚烤的完美戚风，今天学做一款慕斯，山谷也是第一次做，所以做的不好别客气，喷！

第2步：

材料准备妥当......

第3步：

打发淡奶油，打到8、9分，是那种流动的奶油，再打下去就成了裱花奶油了。（其实山谷打得已经有点儿过了，以至于后面脱模时很不光滑。

第4步：

草莓酱加热融化成流动的酱汁......

第5步：

稍稍冷却后加入奶油，搅拌均匀......

第6步：

草莓对切......

第7步：

拿一张戚风置于八寸模中间。

第8步：

周围排上草莓.....

第9步：

灌入一半儿奶油，中间刮平......

第10步：

轻轻震出气泡，放入第二张戚风......

第11步：

再灌入另一半奶油，刮平......置于冰箱冷藏6小时以上，当然要用保鲜膜啦！

第12步：

QQ糖加等量的水，隔水化开.....

第13步：

可以了......

第14步：

蛋糕已经冻住.....

第15步：

QQ糖溶液已经放凉（记住一定要放凉，不然会烫坏慕斯......

第16步：

浇灌在慕斯上.......冷藏1小时......

第17步：

那些水果做装饰......

第18步：

奶油打的有点过了，不太光滑的侧面慕斯.....山谷脱模时应该用电吹风或热毛巾捂一下，会呈现慕斯的光滑质感......我会加油的！相信山谷！

第19步：

哇哦，想吃！

第20步：

略甜，小七不太爱吃慕斯，但是已经很赏脸了，两人还是干掉了五分之二......

第21步：

亲爱的，爱你！

小贴士：

奶油打过一点点......慕斯表层未刮平，造成镜面不平整......第二次会更好！加油山谷！