【烤箱美食】酸奶轻乳酪蛋糕手工美食烘焙教程
转自贴吧,原作者逐舟荷间(贴吧名)
主要材料:
低筋面粉 30g | 淡奶油 50g |
奶油奶酪 150g | 酸奶 75g |
糖 50g | 鸡蛋 3个 |
果干 适量 |
所需工具:
烤箱 | 刮刀 |
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
这个是成品
第2步:
材料
第3步:
第4步:
奶油奶酪先隔水融化,再把酸奶,淡奶油和奶油奶酪混合打搅成顺滑的糊状
第5步:
加入三个蛋黄
第6步:
搅匀
第7步:
筛入低粉,翻拌均匀
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
蛋清分三次加糖打成湿性发泡
第13步:
第14步:
第15步:
第16步:
舀三分之一蛋白糊进奶酪糊,翻拌均匀,把拌好的糊倒回剩下的蛋白糊里,翻拌均匀
第17步:
模具抹上黄油,底下铺上油纸防粘,如果本身就是不粘的可以省略。
第18步:
蛋糕糊倒进模具里面。模具放进大烤盘,注入水,是烤舟注入水!
第19步:
烤箱预热170摄氏度,烤1小时到75分钟左右,在下层
第20步:
第21步:
小贴士:
冷藏后更佳哦!入口即化但是不会像重芝士蛋糕那么腻口
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