【Dumpling MOM】花瓣芝心蔬菜肉粒比萨手工美食烘焙教程
这次是给儿子做的,简易版。下次做大人版教程给大家哈
主要材料:
比萨饼预拌粉 120g | 自制冰糖粉 5g |
玉米油 6g揉面+3g抹派盘 | 冲调配方奶 60g |
蔬菜肉粒 1份 | 鹌鹑液 1个 |
马苏里拉奶酪 切丝酌情添加 | 西红柿 1个小的 |
元葱粒 少许 |
所需工具:
叉子 1 | 刷子 1 |
擀面杖 1 | 派盘 6寸 |
烤箱 1 |
制作步骤:
第1步:
比萨饼预拌面
冲好的奶粉
糖粉
玉米油
第2步:
糖粉加入奶中搅拌融化
第3步:
调好的奶倒入面中揉
第4步:
加油
第5步:
揉成光面团(预拌粉里有脱水蔬菜和酵母)
饧面20分钟
第6步:
饧面的时候切蔬菜粒,放烤盘里烘干一下脱去一部分水分(不要太久蔬菜不能变得干干的)不用预热5-8分钟就好
第7步:
烘焙一下做熟肉碎
第8步:
炒酱
第9步:
派盘刷油
第10步:
面团擀饼,饧发15分钟,叉子扎洞(透气用,防止受热鼓起)
第11步:
做芝心花瓣
第12步:
刷蛋液(刷芝心和四边位置)
第13步:
刷做好的番茄酱
第14步:
放奶酪
第15步:
放蔬菜
第16步:
再放奶酪
第17步:
加肉
第18步:
烤15分钟左右(不要问我什么火和温度,饺子家的烤箱是早餐一体机,没有上下火和温度旋钮,请亲们各自观察哈→_→)
小贴士:
这次做的口味淡,下次做个味道霸道的给大家分享哈( ̄∇ ̄)
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