花样餐桌(20)-酱肉展鹏手工美食烘焙教程
美食烘焙1.66W
只想吃瘦肉的朋友,这样搭配不长肉。
主要材料:
瘦肉 200克 | 千张 1张 |
大葱 1根 | 胡萝卜 11根 |
所需工具:
锅 1 |
制作步骤:
第1步:
胡萝卜、大葱切丝,千张可先卤制,或水烫一下。
第2步:
大葱丝、胡萝卜丝排入千张一边
第3步:
卷一圈半
第4步:
刀划开千张待巻另一个。己卷的用刀如图斜切。
第5步:
第6步:
瘦肉切丝,用淀粉、白胡椒、盐、料酒、白糖腌制15分钟
第7步:
下油锅爆炒起锅
第8步:
大蒜粒、生抽、老抽、蚝油锅肉爆香起泡,倒入瘦肉煮至汤汁收干
第9步:
入盘。准备一小碟甜面酱。吃时夹一卷千张沾甜面酱,再夹瘦肉一起吃。
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