腊肠烧卖手工美食烘焙教程

糯米星人一定会爱上的糯米咸口美食

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

糯米加水泡一晚，倒掉水，将腊肠切碎，铺在沥干的糯米上（如果腊肠是熟的，可以省略此步），上蒸锅大概蒸半个小时，蒸熟即可。

第2步：

蒸糯米的过程中可以准备其他食材，将胡萝卜切成小颗粒状，木耳和香菇切碎，同时准备葱白和葱绿。

第3步：

糯米蒸好后，分离出腊肠碎，拿出炒锅，倒少许油，油热后，倒入葱白炒香。

第4步：

倒入腊肠碎，爆炒（因为腊肠是熟的，这里开小火翻炒几下即可）。

第5步：

加入胡萝卜炒熟，再加入木耳和香菇翻炒，炒熟后，先加入老抽和耗油翻炒，再加入料酒和适量糖翻炒。

第6步：

加入糯米饭搅拌均匀，尝一下味道，如果不合适再进行调味，因为用的是腊肠，自带咸味，还有老抽和耗油都带咸味，所以没有加盐，如果觉得味淡，可以根据个人口味加适量盐。

第7步：

待糯米饭晾凉，加入葱绿，搅拌均匀。

第8步：

搅拌好的状态，烧卖馅儿就做好了，可以开始包了。

第9步：

（我用的是包饺子剩下的饺子皮，也可以用馄饨皮）
将适量糯米饭放在面皮上，用一只手的虎口边转边收紧，掐出腰即可。

第10步：

我是第一次做，包的略丑，，，小伙伴们加油。

第11步：

包好后，就可以上蒸锅蒸啦，上汽后大概几分钟就可以啦。

第12步：

成品！
第一次做，虽然略丑，但是味道很棒啊！
觉得比外面卖的都好吃呢🙈

小贴士：

一般烧卖都放的是猪肉糜，我换成了过年经常吃的腊肠，省去了很多步骤，而且味道也很棒哦。
除了可以放胡萝卜，木耳，香菇，也可以放青豆，玉米粒等等，想放什么放什么！