奶油慕斯蛋糕制作方法手工美食烘焙教程
很简单的慕斯蛋糕做法,但是能做出细滑入口即化的口感哦
主要材料:
淡奶油,牛奶,吉利丁片,砂糖 若干 |
所需工具:
锅,碗两个,打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
工具材料合影留念~
第2步:
这里说一下比例,每25毫升淡奶油搭配25毫升牛奶和半片吉利丁片,根据个人口味在称取好的淡奶油里加入适量的糖,放入冰箱,然后把称量好的牛奶放在碗里,把吉利丁掰碎放进牛奶里隔水加热,边加热边搅拌,等到吉利丁化了关火
第3步:
把淡奶油打成湿性打发,然后加入吉利丁牛奶混合液,搅拌均匀
第4步:
倒入容器分装,放入冰箱冷却凝固八个小时
第5步:
凝固后取出,在慕斯表面轻轻放上大小合适的饼干模,倒入适量的巧克力粉,晃匀,然后倒扣,把多余的巧克力粉弹出
第6步:
慕斯加上抹茶粉的搭配
第7步:
慕斯加上蓝莓透明果胶的搭配
第8步:
添加蔓越莓罐头的效果
小贴士:
简单的步骤做出不简单的口感
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