奇异果慕斯蛋糕手工美食烘焙教程

新年新气象，祝大家新年快乐!

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先准备一片3~4cm厚的6寸蛋糕，平铺入6寸蛋糕模

第2步：

取20~30g牛奶（要冷藏的，不要用常温的），倒入吉利丁粉，静置至吉利丁粉完全融入牛奶

第3步：

奇异果放入料理机打成泥，取60g隔水烧开（防止果汁与吉利丁液混合后无法凝固），冷却后加入2个蛋黄搅拌均匀。我用的是金奇异果

第4步：

吉利丁溶液隔水加热至完全融解，关火。稍微冷却后加入奇异果溶液

第5步：

冷却至液体成糊状（期间需要不断搅拌降温），慕斯液A完成

第6步：

淡奶油打发至6分后混入慕斯液A，慕斯液完成

第7步：

慕斯液慢慢倒入蛋糕模，震出气泡后抹平，放入冰箱冷冻1小时以上

第8步：

第9步：

等不及明天了!先拿已经完成的玫瑰天使慕斯蛋糕来充数，步骤是一样的😜

小贴士：

慢慢来，别着急~