蛋挞DIY(和K记的味道一样~)手工美食烘焙教程
我把材料再写一次,省你们点开毛线~
淡奶油200G,白砂糖20G炼乳80G,纯牛奶200G五个蛋黄,一包蛋挞皮(超市有卖,自己做太麻烦了)
主要材料:
蛋挞皮 10G | 蛋黄 5个 |
纯牛奶 200G | 炼乳 80G |
白砂糖 20G | 淡奶油500G |
所需工具:
烤盘 | 搅拌器 |
蛋清蛋黄分离器(可手动) | 打蛋器 |
烤箱 | 模具 |
制作步骤:
第1步:
200G
第2步:
20G
第3步:
80G
第4步:
200G
第5步:
10G这是蛋挞皮~用擀面杖弄平,然后用模具倒扣印出大小一致的花色,铺在模具上,底
要薄,边要厚些,
蛋挞皮要铺到好~
第6步:
上个步骤有面粉,拍不了,这里加好所有料,和蛋黄5个(貌似蛋味好浓)搅拌。
第7步:
过滤~搅拌~
第8步:
加到铺了蛋挞皮的模具里面,8分满,否则,加热膨胀会溢出………
第9步:
200摄氏度,30分钟………烤吧!
第10步:
拿手套端烤盘………
第11步:
好好吃!和K记味道一样~
小贴士:
可以在倒入模具后,在糊糊上面加葡萄干,椰丝,紫薯什么的,不要加太多………
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