芋圆芋圆、手工美食烘焙教程
Q弹口感。制作特别简单。有健康,有卖相、
早餐夜宵煮几颗,生活如此多娇~
主要材料:
木薯粉 200g | 紫薯/南瓜/芋艿 200g |
玉米淀粉 一点儿 | 水 适量 |
所需工具:
锅 蒸+煮 | 擀面杖 一根 |
巧手 一双 |
制作步骤:
第1步:
将紫薯(芋艿、南瓜)切片,蒸熟。
第2步:
准备好木薯粉(左)和玉米淀粉(右)。
第3步:
将蒸熟的紫薯取出,去皮。
装入袋中,用擀面杖碾成薯泥,揉成团。
第4步:
加入
木薯粉(1:1)
适量水(紫薯较干,需多加水;南瓜稍加水即可;可逐渐加水,感觉黏而不稀即可。)
揉匀成光滑面团。
第5步:
搓成条状。
第6步:
切块。
(^_^ 可以捏成喜欢的形状)
第7步:
均匀粘一层玉米淀粉(防止芋圆们互相粘连)。
第8步:
下锅开煮~!
(注:要先将水烧开滚沸,再倒入芋圆。)
煮至无硬心即可。约煮10分钟。
第9步:
捞出后即刻浸入冷水中。
(这样会使芋圆的口感更加Q弹~)
第10步:
美味的芋圆就完成啦~
甜品官配是烧仙草,清凉解暑;
可以根据自己的喜好搭配各自甜品小料和汤汁噢~
第11步:
~END~
小贴士:
选择不同材料制作需要的木薯粉和水的用量稍有不同,不过影响不大,凭感觉微调即可~
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