最爱的芋圆手工美食烘焙教程
要花的时间比较多
主要材料:
紫薯 | 山芋 |
木薯淀粉 | 糖 |
水 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
木薯淀粉超市有卖,紫薯买了两个小的,山芋一个
第2步:
先把紫薯和山芋切成块,放锅里蒸,紫薯蒸的快,可以先拿出来,筷子戳得进就是蒸好了
第3步:
取出去皮,小心很烫手哦
第4步:
用勺子把山芋弄碎,趁热弄,可以加入适量的糖,看个人口味
第5步:
如图,弄碎的两种山芋,不要放一起弄,接下来是磨人的和面过程了
第6步:
只顾着和面,没拍照,就是把木薯淀粉加到山芋里和成如图状。先来紫的,先倒入木薯粉少量,揉吧!你会发现很干,加点水,水多就加粉,得像个面团才可以!
再来山芋的,不用加水,直接加入木薯粉揉就行,这个加的木薯粉很多,大概有半袋的样子,因为它本身没有紫薯那么干。
第7步:
搓吧!注意:紫薯比较干,不容易搓,可沾水
第8步:
锅里水烧沸,放入圆子
第9步:
浮起来就是好了
第10步:
已经浮起来了
第11步:
过冷水冲,这样会更Q
第12步:
自己尝尝,里外都不热了就不用冲了
第13步:
晶莹剔透哦
第14步:
好吃
第15步:
可自由搭配,好吃随便你怎么吃
小贴士:
材料真的很简单的,就是做的时候要有耐心
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