蒜蓉粉丝开背虾小制作手工美食烘焙教程

这道菜其实没什么难度，关键在于如何给虾开背，现在和蓉蓉一起来制作吧ˊ_>ˋ

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

用厨房干净的剪刀剪去虾须和虾尾。

第2步：

然后，用剪刀对准虾头与虾身的交接处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。（此处较难不懂问我）～

第3步：

从步骤一剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊剪开（不但剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接。但保持虾肉不会散开）😊

第4步：

接着，将剪开的虾身部分摊开，左右分开～

第5步：

用牙签将沙肠去掉。用流动的水把虾冲洗干净^_^

第6步：

用剪刀横向把虾身剪成四段筋，（新手不宜）或用刀在虾身上剁几下起到断筯的作用😉

第7步：

完全开了背的虾～

第8步：

取一小把粉丝泡发30分钟，对不起忘记拍图片了😭大蒜用刀拍成碎末或者用专业的工具压成蒜蓉～

第9步：

锅里加入大约一匙半的油😊

第10步：

油烧热的时候把蒜蓉倒进去炒香（只要三、四分热就可以了）

第11步：

加入生抽、盐、糖、胡椒粉ing和适量清水做成蒜蓉汁（蒜蓉汁不一了太少哦～）

第12步：

粉丝用剪刀剪成几段，平铺在盘子中～

第13步：

开好背的虾均匀摆放在粉丝上😀并将虾蒸五分钟

第14步：

将炒的蒜蓉汁浇在虾背上，多余的浇在粉丝上～

第15步：

蒸虾的时候切好葱花ing

第16步：

将蒸熟的虾从锅中取出，撒上葱花，再烧点热油，并将油浇在葱花上既可ing

第17步：

成品欣赏

小贴士：

蓉蓉对美食独有情钟，并刻苦钻研过，希望大家收藏与点赞ing