铜锣烧[转]手工美食烘焙教程

[转自我爱食吧]说起铜锣烧，我们最初知道这种美味是因为rk-0.html" target="_blank" >动画片哆唻A梦中，这个机器猫最钟爱的食物就是铜锣烧，小时候看到动画片中哆唻A梦美滋滋地享受铜锣烧，总是眼巴巴地望着，对这种食物十分的好奇。其实铜锣烧作为一款日本十分大众的糕点，它的味道很是美味，但是其实制作和用料都比较的普通，今天就让我们来看看如何制作童年中的梦幻美食——铜锣烧。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

说起铜锣烧，我们最初知道这种美味是因为动画片哆唻A梦中，这个机器猫最钟爱的食物就是铜锣烧，小时候看到动画片中哆唻A梦美滋滋地享受铜锣烧，总是眼巴巴地望着，对这种食物十分的好奇。其实铜锣烧作为一款日本十分大众的糕点，它的味道很是美味，但是其实制作和用料都比较的普通，今天就让我们来看看如何制作童年中的梦幻美食——铜锣烧。

第2步：

首先我们需要准备一下几种食材：半斤中筋面粉、普通大小的鸡蛋五六个、清水100毫升、适量的红豆沙、白糖80克、食盐和泡打粉各2克，如果喜欢添加一些风味儿可以准备一点果酱。

将鸡蛋打在一个大碗里，用搅蛋器搅拌细腻，打出一定量的小泡泡。

白糖分成两三次的量，分别加到鸡蛋里，边加边搅拌，使白糖充分溶解。

将100毫升的清水倒入，搅匀。

第3步：

把面粉、食盐和泡打粉依次加入，从上往下翻动，不要打圈圈，这样会破坏泡沫。

将面块碾细，最后得到细腻的面糊糊，常温放置十几分钟。

准备一个不粘锅，等到锅子烧热之后，用勺子舀出一定量的面糊倒入锅中，等一面烘烤至不粘时翻面烤。

两边都呈金黄色即可出锅。按以上步骤做出多个面饼。

将红豆沙和果酱涂抹在一片面饼上，用另一片盖好，适当按压，一个可爱的铜锣烧就做好了。

小贴士：

如果有条件的话，可以自己熬制红豆沙，这样做出来的铜锣烧整个新鲜热乎，味道香甜不腻，特别美味可口。