哆啦A梦的铜锣烧手工美食烘焙教程
小时候看哆啦A梦,就在想这个铜锣烧究竟是个啥玩意。
主要材料:
低筋面粉 100 | 糖粉 25 |
鸡蛋液 40-45 | 牛奶 100 |
蜂蜜 5 | 抹茶粉,泡打粉,小苏打 5-3-1 |
色拉油(面糊中,别往锅里放!) 10 | 红豆馅 适量 |
所需工具:
不粘锅 1 |
制作步骤:
第1步:
成品解剖,哈哈。我比较喜欢吃有颗粒的红豆,所以自己做了红豆夹心。
第2步:
对不起,我忘记拍照了。
第3步:
实在不好意思,真的没拍照。
1.每种面粉的吸水度不一样,自己控制面糊的粘稠度。稠的面糊摊出来的饼会后一些。
2.我知道小时候你看过妈妈摊鸡蛋,但是这个不一样。面糊下锅,勺子最好一直呆在面饼中央的上当,并且,千万!不要!晃锅子!!!出来会有个边,并不好看。
3.一定要开最小火,并且控制好温度。我的习惯是倒入面糊时把锅子离开火源。
4.一定!!要用!!!!不粘锅!!!!锅里一滴油都不放,要不然口感会差很多。
5.好多人问为什么抹茶味不浓,那么你可以适当的加一点抹茶粉。但是,抹茶味道好不好,就得看你自己的抹茶粉了。
6.原味的可以把5g抹茶粉换成面粉啊~
小贴士:
完了,我都写在步骤里了。能不能看到,就看缘分了。
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