原味曲奇製作手工美食烘焙教程
這款曲奇,甜味適中,鬆軟酥脆,老少皆宜,當然有糖尿病的患者就不能使用了!
主要材料:
黃油 130g | 低筋麵粉 200g |
細砂糖 35g | 糖粉 65g |
雞蛋 1個 |
所需工具:
電動打蛋器 | 秤 |
切刀 | 矽膠墊 |
曲奇裱花器 | 麵包機 |
製作步驟:
第1步:
首先,先準備好材料!
第2步:
然後把黃油放在麵包機裡,按發酵鍵,讓黃油慢慢變軟!當然你也可以用別的方法!然後加入糖粉和細砂糖
第3步:
等黃油打發後,加入雞蛋液,分兩次加入!
第4步:
用電動打蛋器打發到黃油體積變大,蓬鬆的樣子就可以了
第5步:
然後篩入低筋麵粉
第6步:
用切刀攪拌,有點幹,你也可以用其他工具攪拌也可以,在這一步沒有攪拌要求!
第7步:
然後我準備了裱花器,當然你也可以用中號的裱花嘴和矽膠裱花袋,因為塑料的很容易壞掉,以前沒有買到這個裱花器的時候我也是用裱花袋做的,那叫一個累,每次做完曲奇,我都在心裡暗暗發誓,我絕對一個星期不做曲奇了,因為我的胳膊廢了,痠痛呀!O__O"…
第8步:
這就是我擠出的曲奇花樣了,我今天做了三種花型,很漂亮,這是第一鍋
第9步:
進烤箱嘍!上下管200度15分鐘,當然要根據你自家的烤箱嘍!隨時注意觀察,曲奇邊一圈出現黃灰色就可以了!
第10步:
啦啦啦!出爐了!是不是看起來很香很美味哦!當然吃起來也很棒!
小貼士:
黃油一定要打發到位,否則曲奇做出來就會有點硬了!
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