處女作戚風裸蛋糕製作手工美食烘焙教程
美食烘焙7.28K
烘培初體驗
主要材料:
低筋麵粉 90g | 雞蛋 5顆 |
牛奶 50ml | 玉米油 10ml |
蜂蜜 5ml | 奇異果 1個 |
芒果 1個 | 黃桃 1個 |
草莓 少許 | 椰蓉 少許 |
所需工具:
電動打蛋器 | 盆 |
橡皮刮刀 |
製作步驟:
第1步:
材料一覽
第2步:
5個雞蛋 蛋黃分離
第3步:
蛋白打發
第4步:
繼續~~~
第5步:
加入白糖35g
第6步:
檸檬汁5g 如果沒有的話可以有白醋代替
個人覺得檸檬比較香
第7步:
打發~~
第8步:
打蛋器可以提起一個角就可以啦
第9步:
5個蛋黃
加30g白糖
第10步:
打至顏色變淺
第11步:
就醬紫
第12步:
加入過篩的低筋麵粉 如果沒有 可以用澱粉和麵粉混一下下
第13步:
將蛋黃糊分3次倒入蛋白糊中攪拌
第14步:
攪拌至無顆粒狀
第15步:
入8寸活底模 震出氣泡
第16步:
170℃上下火 40分鐘 哦對了 烤箱提前預熱5Min
第17步:
脫模
第18步:
切兩半 是不是很綿密呀
第19步:
各種水果擺上
第20步:
哇哈哈
第21步:
撒上椰蓉
第22步:
完成
小貼士:
🤓
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