翡翠玉竹——山谷拿手菜手工美食烘焙教程
一個人的午餐
不能偷懶
十分鐘
做出一道健康美味的家常菜
它的名字叫
翡翠玉柱
單身俠們動起來
主要材料:
絲瓜 300克 | 橄欖油 30克 |
生抽 20克 |
所需工具:
刀具 | 蒸鍋 |
製作步驟:
第1步:
鍋中煮開水的當口,絲瓜去皮切段(約3~4cm)。
第2步:
擺盤兒之後上蒸鍋水已開,蒸5~6分鐘,即刻出鍋。
第3步:
蒸的過程中準備五、六瓣兒蒜頭,用到拍爛,去皮切成末......
第4步:
絲瓜出鍋.....
第5步:
熱鍋冷油,油至中温時放入蒜末,煸炒30秒.......
第6步:
倒入生抽,晃勻調料......
第7步:
澆入絲瓜......
第8步:
上桌....
第9步:
清新爽口,健康美味,顏值很高,有木有?
第10步:
山谷大大賜予雅號——翡翠玉竹,合適嘛?
小貼士:
1.絲瓜蒸制時間不能過長,否則影響口感,還會給色形打折扣,絲瓜會變軟趴趴,還會發黑。
2.澆上調料醬時要遠離一點身體,熱醬料可能會濺起飛沫,謹防燙傷。
3.絲瓜上面還可以放置新鮮蝦仁,同樣蒸制6~7分鐘即熟,口感鮮嫩,色彩更豐富,營養價值更高。
山谷謹以此款小菜贈送給單身的小盆友們。
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