美味榴梿酥小制作手工美食烘焙教程
美味无添加孕妇姐姐、宝儿都能吃的糕点
主要材料:
低筋面粉 65g | 高筋粉 65g |
食盐 3g | 冷牛奶 75g |
黄油 100g | 榴梿 1块 |
蛋黄 1个 | 白芝麻 少许 |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
将低筋粉、高筋粉各65g,食盐3g加冷牛奶混合,揉成光滑的面团
第2步:
然后将面团压平,用刀子在上边划个十字口,约面团深度的一半,用保鲜膜包住放在冰箱冷藏1个小时
第3步:
黄油切成小块,用保鲜膜包住整理成长方形,是面皮的三分之一大小,整理好的黄油放冰箱冷藏,面团拿出来从十字口那里往外擀平成长方形约4毫米左右
第4步:
将黄油放在面皮中间
第5步:
用面皮将黄油整合包住,整合边缘不要漏出
第6步:
将包好黄油的面两端对折(成图中的形状),擀成长方形然后再将面两端对折,放入冰箱冷藏,然后再重复一次
第7步:
做好的油皮切成长方形或圆形,将榴梿肉放在面皮上,轻轻合上边缘,不用压死
第8步:
将蛋液均匀的涂抹在面皮上,然后撒上少许白芝麻,烤箱200摄氏度预热5分钟,200摄氏度15分钟中层上下火
第9步:
我做了两种馅,半圆的是榴梿馅的,长方形的是豆沙馅的
小贴士:
做酥皮最重要的是要保持面和黄油的温度低,这样酥皮成功率较高
-
自制猕猴桃冰沙 猕猴桃冰沙的做法
猕猴桃质地柔软,因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有说法是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。适宜食欲不振、消化不良者食用,情绪不振、常吃烧烤类食物的人也宜食用猕猴桃。下面要教大家用猕猴桃制作超好吃的冰沙,这么热的天气回到家中喝上一碗清凉爽口的的猕猴桃冰淇淋再适合不...
-
理性与感性的协调曲 建筑人打造完美艺术甜食
如果一个建筑师的业余兴趣是做甜点,那么他会想出什么令人惊艳的点子呢?DinaraKasko做了个最好的示范,她将自己的对于建筑的美感与喜好融入到烘培中,做出各种独一无二的造型精致甜点!说到精致甜点,大多会想到草莓鲜奶油蛋糕、巧克力脆片、千层派、水果塔等的,不过对...
-
DIY超大的双层牛排汉堡 这下够吃了吧!
对于偶这样的大肚吃货来说,麦当劳、肯德基的汉堡总觉得有点小,吃得不够畅快。所以今天就拉上爱吃的朋友们一起来DIY超大的汉堡包,绝对让你吃了这顿就不想吃下顿!准备材料:1.准备一个超大的汉堡吐司,可以是完整的全麦大面包2.洋葱、蘑菇,想添加其他蔬菜也可以,尽量用生...
-
韩国辣炒年糕的做法 辣炒年糕的家常做法有图
辣炒年糕是源于韩国的一种小吃,用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样做出来的辣炒年糕吃起来营养更均衡!看着就让人胃口大开的辣炒年糕的做法,好吃到不能停,喜欢的小伙伴们快来跟着学吧!辣炒年糕为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对...