【转载】奶酪面包手工美食烘焙教程

最近大明白比较忙 没时间做教程 这个奶酪面包最近比较火 从网上发现了一个教程 做的很不错 分享给大家 转自搜狐吃喝

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先做内馅 将奶油奶酪 淡奶油 糖粉放在一起 搅拌均匀 他的教程是用厨师机做的 这个也可以用电动打蛋器 或者用手给他拌匀 如果奶油奶酪太硬不好搅拌 可以隔水软化拌匀 然后放冰箱里再冻上

第2步：

开始搅拌

第3步：

搅拌均匀的状态

第4步：

然后是原料的全家福 有些用不到 烘焙是坑啊 这点东西买齐了少说得七八百块

第5步：

锅里是面粉 加入砂糖 人家的步骤很详细 不像我 直接就一个盆里 告诉你里面都有什么

第6步：

加入酵母

第7步：

加入鸡蛋

第8步：

先搅匀

第9步：

加入淡奶油

第10步：

加入牛奶

第11步：

开始搅面 如果没有厨师机就用手揉吧 不会手揉就去课程里学一下我的面包 里面手工揉面教的很详细 三分钟出膜

第12步：

加入盐

第13步：

搅拌到表面光滑

第14步：

用手扽一下 能拉到一尺长不断 说明面筋已经完全搅拌均匀了

第15步：

然后加入黄油

第16步：

继续搅拌到面团表面光滑

第17步：

能拉出这样的手套膜就好

第18步：

然后将面盖上保鲜膜 醒发半小时

第19步：

用手指戳一下 一个洞不回缩也不塌陷 就好了

第20步：

然后用擀面杖擀开排气 再分成两个 揉圆

第21步：

然后再将面团松弛15分钟

第22步：

松弛后的面团 如果不松弛 你是不容易擀开的

第23步：

然后将面团擀成圆形

第24步：

包入一半的奶酪馅

第25步：

包入

第26步：

再包另一个

第27步：

放入八寸蛋糕模具里 模具上要刷油 然后发酵大约一个半小时

第28步：

发酵在烤箱里进行 不要开烤箱电源加热啊 有发酵模式也不要用 就烧盆热水放到里面就好了

第29步：

发到这么大 大约模具八分满

第30步：

上下火170度 烤大约40分钟左右吧 根据自己的烤箱调整 反正时间不能小于半小时要不中间熟不了

第31步：

完成以后往往上面洒点糖粉 显的高大上

第32步：

如果有不懂的私信或者评论里提问

第33步：

谢谢大家支持大明白

小贴士：

期待视频课程的请您点个赞