美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢!手工美食烘焙教程
这个蛋糕可以平时当小零嘴吃,也可以当饭后甜点吃,超美味喔!(・ω・)ノ
主要材料:
淡奶油 看量吧,看你做的蛋糕有多大 | 低筋面粉 70g |
鸡蛋 四个 | 色拉油 50g |
牛奶 70g | 泡打粉 二分之一小勺 |
砂糖or绵白糖 80克 |
所需工具:
硅胶铲 1 | 打蛋器 1 |
搅拌机 1 | 搅拌器 1 |
铁盆 2个 | 烤箱 1 |
蛋清分离器 1 | 长方形烤盘 1 |
油纸 1 | 抹刀 1 |
制作步骤:
第1步:
先拿出四个鸡蛋来〜
第2步:
往铁盆里倒入70g牛奶
第3步:
倒完牛奶后,再倒入50g色拉油
第4步:
再倒入20g白砂or棉白糖
第5步:
用打蛋器搅拌至纯色
第6步:
搅拌中〜
第7步:
搅拌成这样〜
第8步:
把70g低筋面粉筛到铁盆内(糊糊内)
第9步:
拿出硅胶铲
第10步:
把它们拌匀,不能留下小面团在里面(小面点也不行,要保证细腻)
第11步:
碾面球球中〜
第12步:
继续〜
第13步:
快好咯〜
第14步:
加油〜
第15步:
好啦!面糊要搅拌成这样哦!!
第16步:
然后用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分离开,然后将蛋清放入另一个铁盆内,把蛋黄放入刚拌好的面糊里
第17步:
用硅胶铲搅拌均匀
第18步:
搅拌成这个样子,然后放到一边去〜
第19步:
再拿来刚刚分离好的蛋清
第20步:
拿出搅拌机搅拌蛋清,每搅拌一会儿,放入20g糖,共放三次(也就是把60g糖分三次放)
第21步:
第一次放糖〜
第22步:
第二次放糖〜
第23步:
第三次放糖〜
第24步:
搅拌至把搅拌机拿上来后,出来的蛋清尖尖是稍稍有些弯的
第25步:
把刚打好的蛋清分三次放入鸡蛋面糊,每放一次,搅拌一次
第26步:
搅拌中〜
第27步:
搅拌中〜
第28步:
搅拌成这幅模样〜〜|
第29步:
把蛋糕糊放入长方形烤盘里〜
第30步:
预热160度,时间25分钟,那5分钟是用来预热的〜
第31步:
等蛋糕烤好后拿出来晾凉,要不然一会奶油会化掉〜
第32步:
蛋糕晾凉后,我们来做奶油。先把淡奶油倒入铁盆内〜
第33步:
放入一点糖〜你想要多甜就放多少啦〜(ps:别放太多糖!)
第34步:
用搅拌机搅拌淡奶油,搅拌至粘稠、细腻状。
第35步:
就是这样〜(我用的是上次剩下的淡奶油,所以量可能少了些,大家可以多放点!剩下的可以吃着玩嘛)
第36步:
这是晾好的蛋糕〜
第37步:
把它扣到油纸上〜
第38步:
然后一分为二〜
第39步:
在其中一半蛋糕上倒入刚打好的奶油〜
第40步:
用抹刀把奶油抹开〜(不必抹的太匀)
第41步:
把两面蛋糕扣在一起〜当当当当〜奶油小蛋糕完成咯!大家可以在上面做些装饰,也可以在上面抹一些淡奶油哦!之后,就可以把它放到冰箱里!因为一直在常温环境下的话,奶油会化掉的!
第42步:
大家都学会辣么〜
第43步:
〜〜〜〜
小贴士:
有什么不懂的地方可以私信或回复我!这里阿言w求赞么么哒
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