指尖上的美食#红宝石蛋糕奶油小方🍰手工粘土陶艺教程

有一种好吃的，从3岁到103岁“通杀”；

有一种好吃的，你一下班飞奔去店里，阿姨会说“卖光了，明朝早点来”；

有一种好吃的，只在魔都有，出了上海就肯定没得吃，连代购也送不到；

这牢牢占据魔都甜品界C位的，就是这带有魔力的四个字——奶油小方，可以说是每个上海人的心头所好。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

和这些年的网红蛋糕们相比，小方简直朴素到极点——长方形的海绵蛋糕，对半切开，抹上一层薄薄的奶油，奶油里头镶嵌着碎碎的菠萝丁 。顶上坐一朵雪白的奶油花，再缀上一小瓣红樱桃。

第2步：

出品这块“魔力小蛋糕”的甜品店，叫“红宝石”，确切地说是“中英合作红宝石食品”，由英籍华侨过秉忠先生在八十年代回到上海创办。

第3步：

用黄色+白色混合成偏淡一点的颜色做蛋糕胚，中间的奶油就用白色软陶代替了。

第4步：

用七本针戳出细节

第5步：

烤制后裱上仿真奶油，因为实在太小，就没有用裱花嘴。

第6步：

再做两片🍒

第7步：

装盒

小贴士：

来上海一定记得买来尝尝哦！