香气四溢的松子果仁酥糖手工美食烘焙教程

去了趟台湾，喜欢上果仁酥糖，在这个冷得变了物种的天气里，做一些出来，让自己多一点能量对付寒冷。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

成品比商品好吃，果仁可以随喜好搭配。

第2步：

小火炒核桃，到核桃微油润，变色。

第3步：

小火炒芝麻，炒到无生瓜子味道，微变色。

第4步：

同样小火炒芝麻，松子。

第5步：

熬糖。准备好的麦芽糖和白糖全放进去，加200ml水，熬……表面全是细泡的时候不用管，当泡泡开始下降逐渐变成大泡，并且变成深黄色时，开始尝糖。要用筷子粘一点糖再迅速放人冷水里，如果糖凝固而且吃起来脆而不粘，就可以放所有的果仁了。

第6步：

搅拌好的果仁倒到砧板上，用擀面杖擀平。要趁热擀，糖不会粘案板，不用担心。

第7步：

擀好后切块即可。我不喜甜，糖放的比例不算多，所以切的时候会有很多果仁碎，多一点糖会好很多。

小贴士：

火候有耐心，别糊