【转】巧克力慕斯杯手工美食烘焙教程
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我不多说,直接开始
主要材料:
白砂糖 | 可可粉 |
淡奶油 90g | 吉利丁片 7g |
蛋黄 2个 | 牛奶 130g |
黑巧克力 50g |
所需工具:
容器 | 大碗 |
蛋黄分离器 | 搅拌器 |
杯子 |
制作步骤:
第1步:
分离蛋黄
第2步:
蛋黄搅拌
第3步:
蛋清
第4步:
小火加热牛奶和巧克力
第5步:
吉利丁片温水泡好
第6步:
将蛋液倒入牛奶巧克力中,并迅速搅拌
第7步:
白砂糖中倒入淡奶油,打发成干性发泡
第8步:
放入容器中冷藏3小时,最后撒上可可粉,装饰一下
第9步:
装进杯子里
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