简单好吃的蔓越莓饼干手工美食烘焙教程

材料简单制作简单、成品甜香酥松特别好吃

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先上成果图，晚上光线不好，实物比照片好看诱人哦

第2步：

材料大集合

第3步：

75克黄油软化加60克糖粉（不喜欢太甜的糖粉适当减量）没有现成的糖粉也可以把白糖放搅拌机打成粉

第4步：

顺时针搅拌均匀（直接用白糖的话需要搅拌久一点，直至白糖彻底融化不能有细小颗粒、不然成品口感会差很多的哟）

第5步：

全蛋液（就是整颗蛋打成的蛋液）取15毫升加入并搅拌均匀，这时候这个必要的小量勺就特别好用了

第6步：

将35克蔓越莓切碎、放入搅拌均匀，搅拌好后加入130克低筋面粉，揉成面团，忘记拍照了、大家脑补一下哈（网上都是写115克但是面粉少了一烤容易融化哦，多一些口感更好），所以我用130还要另外再准备20克低筋粉备用

第7步：

在揉面团的时候会粘手，一边揉一边用另准备的那20克低粉撒面团上然后揉匀，揉到不粘手，整理成长条

第8步：

用保鲜膜包好、放冰箱冷冻里冻50分钟、强调下是冷冻哦

第9步：

切成大约7毫米的片

第10步：

烤盘上铺上锡纸或者烘焙用的油纸也可以、饼干摆在烤盘上、留点距离别挨着，烤完会涨点挨太近两片就粘一起不漂亮了

第11步：

我的烤箱温度高不用预热，所以是上下加热管都设置165度、烤了十分钟烤至表面微微变色即可、戴手用烤盘夹取出饼干放一边晾凉、热的时候饼干软的！凉了以后就是酥酥的了别担心（即使温度低的烤箱也建议第一次做还是先少点时间，勤看看一变色就停）这是在烤箱里五六分钟的时候、已经可以闻到香气了、很诱人的味道

第12步：

当当当，真的超级美味，和它一比外面卖的饼干都是渣，根本不是一个层次的、实物比照片还好看诱人，尤其是那迷人的香气

小贴士：

搅拌要均匀
冷冻时间要足够不然蔓越莓不好切
烤制的时候表面变色即好，考久就糊了
考好打开看色泽很好及时拿出来，不然余温还是会让它糊