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全蛋蛋挞手工美食烘焙教程

全蛋蛋挞

全蛋蛋挞免去了处理蛋清的麻烦,不输单独蛋黄蛋挞的滑嫩,get起来吧o(^_^)o想学蛋挞皮做法的小伙伴请留言,反映热烈的话下次做的时候拍照留过程

主要材料

  蛋       2  蛋挞皮       10~12个
  炼乳       1勺  淡奶油       60g
  糖       1勺  牛奶       100g

所需工具:

  奶锅       1  蛋挞拖       10~12
  烤箱       九阳J301

制作步骤:

第1步:

全蛋蛋挞 第2张

蛋挞皮解冻放入塔拖

第2步:

全蛋蛋挞 第3张

淡奶油

第3步:

全蛋蛋挞 第4张

炼乳、糖加入

第4步:

全蛋蛋挞 第5张

牛奶加入,小火加热至糖融化

第5步:

全蛋蛋挞 第6张

蛋打入碗

第6步:

全蛋蛋挞 第7张

打散,打均匀至粗泡

第7步:

全蛋蛋挞 第8张

过筛加入温热的奶中

第8步:

全蛋蛋挞 第9张

搅拌均匀,静置10分钟

第9步:

全蛋蛋挞 第10张

过筛倒入蛋挞皮8分满,^_^我每个里面还放了几粒葡萄干

第10步:

全蛋蛋挞 第11张

烤箱220度预热5分钟,放入蛋挞,烤20分钟,塔皮起酥的过程感觉好美

第11步:

全蛋蛋挞 第12张

出炉,具体火候还要看自己烤箱的火力

第12步:

全蛋蛋挞 第13张

看,千层酥皮^_^,美美嫩嫩的蛋挞,出炉。开吃吧。

小贴士:

怎么说呢,其实学会了并不难^_^