可可千层蛋糕【转】手工美食烘焙教程

转至豆果美食，如有雷同，纯属巧合。😊

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

低粉，可可粉，盐，糖称量装入容器中。

第2步：

打入鸡蛋，从中间开始混合少量粉先拌匀。

第3步：

再慢慢划圈混合周围的所有粉。

第4步：

呈浓稠的面糊状融化冷却到温热。

第5步：

黄油用平底锅加热融化冷却到温热。

第6步：

温热的黄油加入容器中搅拌均匀

第7步：

最后把牛奶分多次。每次少量加入，每次加入之后，都充分搅匀。

第8步：

完成的面糊过筛装入量杯中，方便倒入平底锅。

第9步：

平底锅擦干水分，小火烧热。烧到面糊倒进可以听到呲啦的程度。到30ml左右的面糊，从高往下淋入的感觉。边淋边转动锅子。，让面糊平铺于整个锅底。

第10步：

小火到面饼冒气泡，轻轻从面饼边缘接揭起，翻面，再继续加热4-5秒。放在烤网上晾凉，如此反复完成所有面饼

第11步：

淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬性状态。

第12步：

一层面饼，一层奶油。反复至所有面饼叠完，放入冰箱冷藏一小时以上

第13步：

最后可以在边缘抹少许奶油，撒杏仁片，最后筛上可可粉装饰。

第14步：

蛋糕切面。

小贴士：

在题目以标是转发的，请别在评论上又讲我盗图，谢谢😊