布朗尼蛋糕手工美食烘焙教程
喜欢巧克力和坚果的,不太擅长打发和做蛋糕的可以试试哦~
主要材料:
黄油 43克 | 高筋面粉 18克 |
细砂糖 适量 | 鸡蛋 25克 |
坚果碎 适量 | 黑巧克力 35克 |
所需工具:
烤箱,方形或长方形烤模 |
制作步骤:
第1步:
材料称重后准备,将黄油和巧克力放在一起
第2步:
隔水融化黄油和巧克力
第3步:
鸡蛋打散但不要太多泡沫,加上糖搅拌均匀
第4步:
将巧克力黄油和鸡蛋混合,搅拌均匀,筛入高筋面粉
第5步:
加入坚果碎
第6步:
放入模具,晃匀晃平,然后放入预热好的190度烤箱,上下火烤20分钟
第7步:
切块,咳咳,已经被吃掉了好几块了
小贴士:
布朗尼其实不是蛋糕,因为它不需要打发也不需要加泡打粉,烘烤时候也不会发生体积的变化,刚烤好的布朗尼甚至会有一点松脆的口感,放凉了会是细腻柔滑的口感,很适合做下午茶
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