万圣节萌蠢小鬼布朗尼手工美食烘焙教程
上次做那个眼珠子有人说太重口了,所以这次换个萌蠢的继续玩。黑巧克力的布朗尼+白巧克力淋面,这个小鬼也算是黑白双煞了……
主要材料:
牛奶巧克力 70g | 黄油 70g |
核桃 50g | 白砂糖 50g |
低筋面粉 50g | 可可粉 5g |
棉花糖 | 鸡蛋 1个 |
白巧克力 装饰30g-50g | 黑巧克力或色素 30g-50g |
所需工具:
烤箱 |
制作步骤:
第1步:
准备好所有材料,黄油室温软化,巧克力掰小块,鸡蛋提前拿出来回温。
第2步:
核桃仁先入烤箱160度烤十分钟烤香,取出备用。烤核桃的时候,可以用热水隔水融化巧克力,融化好以后放一边降温
第3步:
软化好的黄油加砂糖用蛋抽搅拌顺滑,加入冷却过的巧克力(巧克力温度太高的话黄油会油水分离),搅拌均匀以后,加入一个鸡蛋搅拌均匀。
第4步:
筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀后,加入核桃拌匀。
第5步:
烤箱预热180度,同时取一个大小适合的模具,也可以像我一样用慕思圈+油纸自制一个大小正好的纸模。
第6步:
倒入巧克力面糊,抹平表面,入预热好的烤箱烤20分钟
第7步:
烤好以后马上出炉,放到晾网上晾凉。烤好的布朗尼表面会出现一层干皮,但是内里一点也不干,很湿润
第8步:
放凉的布朗尼切成9等份,每份上面放一颗棉花糖,然后淋上融化了的白巧克力
第9步:
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