自制diy蛋糕的做法：虎皮蛋糕手工美食烘焙教程

自制甜食，所以每次都会先把虎皮剥掉一口气吃光，很喜欢虎皮那种淡淡的甜味，还有一种香喷喷焦糊的味道，至于那被剥了外衣的裹着糖浆果酱的蛋糕坯子则由妈妈帮忙消灭。今天终于被我发现了做虎皮的方法，兴奋之余分享到这里，一起来温习小时候美好的味道吧。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

牛奶：３７g，色拉油５０g，糖16+55g，低粉７５g，蛋３个，香草粉粉2g，醋３滴，盐１/８小勺
做法：
1、将牛奶＋16vg糖搅拌均匀后加色拉油拌匀

2、加蛋黄，一个加完搅拌再加一个


3、蛋白＋醋＋盐打至鱼眼泡时开始分三次加剩余的５５g糖，打至硬性蛋白（大家还记得什么是硬性打发吗？）



4、预热烤箱２００度（要根据自己烤箱的特点来掌握）

5、先将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀，再将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀
6、然后将蛋黄糊倒进剩余的１/３蛋白里轻拌均匀，
7、将搅好的面糊倒进铺好油纸的烤盘，抹平，进烤箱倒数二层，用烤网架着
8、先全火２００度１０分钟，转１６０度２３分钟即可
9、.先将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀，再将１/３蛋白与蛋黄糊轻拌匀

10、将搅好的面糊倒进铺好油纸的烤盘，抹平，进烤箱倒数二层，用烤网架着

11、先全火２００度１０分钟，转１６０度２３分钟即可
12、马上倒扣在烤架上,切去四边硬边边，然后涂果酱，


13、最后趁热卷好，等５分钟


虎皮的材料:
糖粉30g 蛋黄4个 玉米粉16g
做法:
1.全部材料用电动打蛋器打至面糊体积稍大变白.
2.烤箱预热220度,
3.面糊倒进油纸的平底盘,抹平,
4.进炉,

5、关下火,只开上火,上层烤3~4分钟即可


6、把漂亮的虎皮倒扣,抹上果酱,把刚才的蛋糕体放在上面


成功

第2步：

看第一个步骤。●﹏●●﹏●

第3步：

看第一个步骤。

第4步：

看第一个步骤。

第5步：

看第一个步骤。

第6步：

看第一个步骤。

第7步：

看第一个步骤。

第8步：

o 看第一个步骤。

第9步：

看第一个步骤。

第10步：

看第一个步骤。

第11步：

看第一个步骤。

第12步：

上成品图。

小贴士：

不喜勿喷求小编不要删。.