麦子家的美味——蒜香剁椒手工美食烘焙教程
这辣椒是朋友自己种的哟!
主要材料:
青椒,红椒,小米辣,蒜头,生姜 |
所需工具:
食物料理机 |
制作步骤:
第1步:
准备好青红椒,小米辣,由于是青辣椒为主,所以,我们红椒主要是点缀作用,一个就好,一般15到18个青椒配一个红椒,小米辣我就配了四个,爱吃辣的朋友可以翻倍。
第2步:
这个量的辣椒,配一个蒜头,一个鸡蛋大小的生姜。
第3步:
青红椒切成块,蒜头拍碎后,直接放入食物料理机里,生姜和小米辣要手工切成沫,再放到食物料理机,因为质地比较韧硬。不建议手工剁,因为这些食材会辣到手。记住,放完食材马上洗三次手,这样手就不会辣。
第4步:
启动食物料理机,最好是自己电动,可以观察碎的程度。然后舀出来,放盐,盐的量,是平时炒菜的两倍就行。糖放盐的一半。一瓶盖高度白酒。搅拌均匀,五分钟再翻一次。
第5步:
翻了两次之后,就可以装瓶了。放到冰箱里,储存3天以上,就可以吃了。7天的口感最佳。美丽收工……
第6步:
喜欢红辣椒的,也可以做,喜欢的朋友可以私信我,价格不贵,15元一瓶,不包邮哟!
第7步:
第8步:
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步:
第14步:
小贴士:
如果可以,就自己种一点无公害的辣椒吧!可香了~
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