自制青梅酒手工美食烘焙教程
古人说“盘置青梅,一樽煮酒。二人对坐,开怀畅饮”,可见青梅与酒一直就是对好搭档。我喜欢用青梅来泡酒,开坛香气浓郁,尝起来清酸甘洌。制作起来也不复杂,几种食材,简单搭配,剩下的就交给时光吧。到时来个三五好友,小酌几杯话八卦,想想都要醉了。
主要材料:
烧酒 850G | 青梅 400G |
冰糖 300G |
所需工具:
玻璃储物罐 1.5L |
制作步骤:
第1步:
1、挑选应季的青梅,最好都是青色的,泡出酒的味道会更醇厚,清水洗净后晾干。
第2步:
2、用牙签去掉青梅尾部的干枝,否则会影响口感。
第3步:
3、依次秤入400克青梅和300克冰糖。
第4步:
4、用烧酒补齐玻璃罐内剩余的空间,约为850克。
第5步:
5、盖紧罐子,一年之后就可以饮用啦。
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