酒酿发糕制作手工美食烘焙教程
酒精度过高的酒酿,扔了可惜,和面做发糕吧
主要材料:
小麦粉 | 酒酿 |
所需工具:
案板,刀,蒸格 |
制作步骤:
第1步:
小麦粉,不知道多少,根据酒酿多少来吧。
第2步:
过年,妈妈做了一锅酒酿给我,当时很甜很香。但剩下的放冰箱太久,酒精度高了,我们这里的话“太醺”了。不能扔,去做酒酿发糕吧。
第3步:
和成面团,醒着。用湿巾盖着“忘记拍照了”。
第4步:
醒了一个晚上,早上起来重新揉了一下,随意切开(原谅南方人平时不做面食,懂,但做不精致)。再醒半个小时
第5步:
放入蒸格(抱歉,俺家木有蒸屉,只能让电饭煲辛苦了)
第6步:
看,发开了,地方太小,有点挤
第7步:
还是很松的。省了酵母,而且有酒酿的香味and甜味
小贴士:
不求多美味,生活本来就是如此,平淡,节俭但温馨
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