芒果慕斯小製作手工美食烘焙教程
在材料短缺的情況下,急中生智,用手邊可以利用的材料做了這個慕斯蛋糕,我都被自己的智慧所折服了
主要材料:
淡奶 250克 | 芒果 200克 |
甜橙 一個 | 鳳梨酥 五塊 |
砂糖 35克 | 吉利丁片 10克 |
所需工具:
打蛋機 | 六寸活底蛋糕模 |
食品加工機 |
製作步驟:
第1步:
原方子應該是80克消化餅乾和40克黃油,有條件的小夥伴可以用原來的方子,我用鳳梨酥直接碾碎做底
第2步:
揉均勻後鋪滿底部
第3步:
忘記拍芒果的照片了,芒果打漿後加入吉利丁片,加熱到50度,不斷攪拌,直到吉利丁片融化
第4步:
芒果不夠用橙湊。順便教大家一個剝橙的辦法。首先切去橙的兩頭
第5步:
插入調羹,沿著邊轉一圈
第6步:
然後用到劃開皮,橙就剝好了
第7步:
切丁備用
第8步:
奶油加砂糖打發
第9步:
加入芒果醬調勻
第10步:
先到一點奶油芒果醬鋪底,加入喜歡的水果,最好是汁水不多的水果,如芒果,香蕉等
第11步:
繼續倒入奶油醬,震幾下,一方面平整,一方面去除氣泡
第12步:
冰箱冷藏4小時以上,取出後溫毛巾悟四周,脫模
第13步:
切開,開吃吧
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