免烤雞蛋焦糖布丁手工美食烘焙教程
美食烘焙2.51W
好吃好吃(●°u°●) 」
主要材料:
雞蛋 2個 | 牛奶 1盒 |
白糖 50克 | 純淨水 40ml |
所需工具:
碗 …… | 鍋 |
布丁杯 3個 | 篩網 1個 |
製作步驟:
第1步:
準備好材料
第2步:
將10克白糖加入牛奶,攪拌均勻
第3步:
將雞蛋打入容器,攪拌均勻
第4步:
將蛋液緩慢倒入牛奶中,邊攪拌
第5步:
攪拌好的牛奶蛋液
第6步:
下面給牛奶蛋液過篩兩次
第7步:
很細膩的蛋液就完成了
第8步:
然後處理焦糖,將剩下的白糖和水倒入奶鍋
第9步:
小火加熱至成焦糖色
第10步:
然後倒入消過毒的布丁杯
第11步:
再加入蛋液
第12步:
蓋上保鮮膜,開水上鍋蒸10分鐘
第13步:
好吃的布丁完成了
小貼士:
焦糖在製作過程中,不要用鏟子攪拌,就讓火力來慢慢將糖漿變成焦糖。
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