瑪格麗特餅乾手工美食烘焙教程
配方是百度上學的,我不過是實踐了下,並且成功了,確實很好吃,朋友大讚入口即化,建議我出去擺攤😄
主要材料:
低筋麵粉 | 黃油 |
玉米澱粉 | 白糖 |
鹽 |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
因為開始沒想到發教程,所以沒拍,黃油軟化加糖和一點點鹽,攪拌一下,夏天很容易打發,各種材料的量根據用的黃油多少來新增就行(因為我家沒小秤😁),依次倒入篩好的熟蛋黃(一般放兩個差不多)、低粉、澱粉(低粉和澱粉一比一的量),可以攪拌攪拌看看,反正最後和好的面要有點幹,將將能揉到一起就可以了。圖是我烤剩下的麵糰,這種程度正好,不需要放冰箱了。
第2步:
上一步的麵糰放冰箱裡保鮮層一個小時左右(如果麵糰夠幹不放也可),但是如果和的偏溼了放冰箱冰多久都不會有裂紋,分次取麵糰搓成小球放在烤盤上,用拇指摁扁,就會出現裂紋了。
第3步:
預熱烤箱170度三分鐘,把餅乾放進去10分鐘左右上色即可。
小貼士:
很簡單的程式,如果我發的太簡約,大家可以百度一下,真的很好吃,外面沾點黑芝麻什麼的也很香
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