瑪格麗特小餅🍪 美食手工美食烘焙教程
住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐,據說是一位麵點師愛上了一位小姐,於是他做了這種甜點,並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾,它不會用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,簡單樸實的外觀,味道卻是香酥可口,有些類似旺仔小饅頭的口感。
主要材料:
不細說 請看教程 |
所需工具:
做飯的工具 你隨意 |
製作步驟:
第1步:
將回溫後的黃油切成任意形狀,加細砂糖打發,多打幾下(可以用電動打蛋器)大力士隨
意😄
第2步:
煮雞蛋,蛋黃過篩成粉(熟蛋黃不好過篩,其實可以在過篩時,用手指用力按壓蛋黃,將蛋黃擠壓通過篩網,OK👌),篩入打發的黃油中,攪拌均勻。。。勻。。。yun。
第3步:
這是我的老師發給我的圖片,現在獻給大家參考。然後,篩入混合好的低筋麵粉+玉米澱粉
第4步:
揉好的麵糰的狀態應該是略微偏幹,不過也分溼潤,不會因為乾燥而散開,入冰箱鬆弛一小時(將麵糰用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室)
第5步:
將其分成小團,揉成球狀(需要耐心,更需要一定手掌力量)大家可以開始練鐵砂掌了😄
And then,每個小球用手掌壓成餅乾狀,按扁的時候,餅乾會出現自然的裂紋哦
第6步:
入箱,150度.15分鐘 烤色自己選擇啦
淡
普通
濃
第7步:
這就是濃的烤色
第8步:
吃不完,入罐儲存
小貼士:
1、煮雞蛋的時候,雞蛋涼水下鍋,先在涼水裡浸泡幾分鐘,再開中火直到水沸騰。水沸騰以後煮大約8分鐘撈出,放在涼水裡冷卻。煮到這個程度的蛋黃較為乾爽,容易通過篩網。
2、冷藏後的麵糰更為乾硬,用拇指按的時候更容易綻放出漂亮的裂紋。如果沒有條件,也可以不冷藏。
-
24K土豪金蛋糕做法 不是土豪也能吃得起!
黃金一直以來都是高價稀有金屬的最佳代表,而金色也象徵著高貴、地位和財富,因此不論甚麼東西只要鍍金了以後,身價隨即跟著飆漲;現在黃金馬桶、黃金手機已經不稀奇了,今天小編要介紹給大家的就是號稱史上最貴的24K金磚蛋糕,雖說是史上最貴,但卻是你我可以負擔的起的(...
-
九道家常肉類菜譜大全 簡單家常肉菜做法有圖
九道家常肉類菜的簡單做法,麻辣蝦、糖醋里脊、孜然牛肉、咖哩雞塊、南瓜粉蒸肉等等,都是常見又美味的啦~喜歡吃肉的小夥伴們快來學幾招吧,想要吃得好還得靠自己啊~~~...
-
簡單草莓點心製作方法
簡單的草莓點心製作方法,是新浪部落格裡的一位網友創制的,小編看著實在美味又有趣,就摘到這裡跟大家分享下。詳細的製作教程請參看下面的圖文說明吧,唯一要提醒的是:做完了一定要及時吃掉啊!主要材料:草莓1斤、白巧克力1盒、黑巧克力1盒所需工具:油紙、膠帶製作步驟:第1步...
-
味蕾與視覺的美味饗宴 透心涼冰棒DIY食譜
對我來說,夏日的美好就是在火熱的氣溫底下吃著冰涼的甜點。甜美又涼快的感覺,從舌尖一直伸延到內在,那種冰爽清新的感覺實在將炎熱的夏季和悶悶不樂的心情一掃而空!為了抓著夏天的尾巴,每天吃一次冰冰的甜點都是必要事吧!除了在外邊買來的甜美涼快,其實也可以自己動...