寶寶最愛的瑪格麗特小餅乾手工美食烘焙教程
買零食的時候其實心裡一直是很矛盾的,完全不給小朋友吃也不可能,但是買了又覺得吃得不太放心,所以買了烤箱,在閒暇的時候可以烤一些小餅乾。
這次做的餅乾是新手級,非常簡單的,耐看又好吃。小朋友放學回家後一口氣吃了好幾個呢。
自己試了一下,甜味有點點淡,考慮給小朋友吃的,怕糖吃太多有蛀牙,所以沒放太多的糖。
主要材料:
黃油 100克 | 低筋麵粉 100克 |
玉米澱粉 100克 | 糖粉 60克 |
鹽 1克 | 熟蛋黃 2個 |
所需工具:
烤箱 | 錫紙 |
打蛋器 | 攪拌碗 |
製作步驟:
第1步:
雞蛋煮熟,把蛋黃單獨剝離出來
第2步:
用篩網把蛋黃研磨成粉末狀
第3步:
軟化黃油,將準備好的糖、鹽和黃油一起混合,用打蛋器攪拌均勻
第4步:
再倒入蛋黃末、玉米澱粉和低筋麵粉,混合並揉成麵糰
第5步:
揉好的麵糰用保鮮膜包起來,放在冰箱冷藏一小時
第6步:
在烤盤上鋪上錫紙。並將麵糰再分別揉成小丸子,放在烤盤上後,用大拇指按壓一下,壓出自然的紋裂。
第7步:
將烤箱預熱,放下層烤箱,上下火180度烤約20分鐘。直到滿屋子飄香,拿出來後自己馬上試了一個,嗯,酥酥的,有點旺仔小饅頭的感覺。
第8步:
晾一下後,裝進玻璃罐中,可以工作餓了的時候當小零食吃,也可以給小朋友吃。
第9步:
擺盤拍個照,可以做下午茶小零食,配杯奶茶最好不過。
第10步:
簡單樸實卻香酥可口入口即化,真是萌萌噠
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