充滿幸福的瑪格麗特手工美食烘焙教程
這是一款甜蜜的餅乾 香酥可口(≧ω≦)
主要材料:
低筋麵粉 100g | 玉米澱粉 100g |
黃油 50g | 糖粉 40g |
熟蛋黃 2個 | 鹽 1g |
色拉油 40g |
所需工具:
烤箱 |
製作步驟:
第1步:
黃油常溫軟化,
第2步:
加入色拉油和糖粉攪拌至粘稠,顏色稍微變淺 (也可以用打蛋器 我用的是矽膠刮刀)
第3步:
將兩個煮熟的蛋黃放在過濾篩上按壓,會按出蛋黃碎末(蛋黃一定要煮的幹一點,會比較容易出碎末)然後和黃油糊糊均勻的攪拌在一起
第4步:
不要問為什麼直接變成麵糰了,因為就是這樣,嗯(´-ω-`) 加入低筋麵粉和玉米澱粉,因為懶得去買玉米澱粉所以我全加的是低筋麵粉,據說加入玉米澱粉會讓瑪格麗特更加的香酥,然後就開始攪拌攪拌攪拌,這時候刮刀就顯得非常的好用了(≧▽≦)
將這一坨東西揉成團的樣子應該是沒有那麼溼潤,但是也不會不成團就散開的樣子。
然後用保鮮膜把它包起來放在冰箱裡冷藏1個小時。
注意是冷藏不是冷凍!
注意是冷藏不是冷凍!
注意是冷藏不是冷凍!
重要的事情要說三遍!
第5步:
最後取出麵糰
千萬不要把它放呀冰箱就忘了,對我就是忘了,然後拿出來的時候已經很硬了(#゚Д゚)
把大面團揪出一個個小球放在烤盤上 記得要墊矽油紙 用手指對小球進行嗯嗯啊啊的按壓 然後會出現自然的裂紋,這裂紋我把持不住啊~~(#-_-)┯━┯
好了可以把它放在烤箱裡烤了
烤箱預熱這是必備的不說了
170℃上下火 中層20分鐘 具體根據自家烤箱的脾氣 快到時間的是一定要去看一下 注意一下上色 對 因為我沒有看 所以烤出來的顏色有些重了。
嗯。。還沒拍照就被吃掉了。於是就這樣吧。味道還不錯 比黃油曲奇要酥軟一點。好了我要去沉浸在別人的讚美聲中了,我們下次再見 灰(-o-)/
小貼士:
這是第一次寫教程,嗯,畫風在不停的轉化,沒錯我就是這樣一個高冷的逗比(;一_一)
一直很喜歡瑪格麗特,也許在於它能夠帶給我的幸福感吧。希望每一個人都會被一個人深情的愛著。
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