豆腐芝士蛋糕手工美食烘焙教程
濃濃的豆腐味蛋糕,配上一杯香濃的咖啡,一個休閒的週末又報廢了(≧∇≦)
主要材料:
低筋麵粉 15克 | 糖粉 70克 |
乳酪 200克 | 黃油 60克 |
玉米粉 15克 | 消化餅 70克 |
檸檬汁 10ml | 蘋果玫瑰花 若干朵 |
內脂豆腐 100克 | 蛋 一隻 |
奇異果 二隻 |
所需工具:
焗爐 一個 | 打蛋器 一個 |
蛋糕模具 四寸 |
製作步驟:
第1步:
沒買到消化餅,我用了0利0,所以要把夾心剔出來
第2步:
餅乾搗碎
第3步:
黃油三十克溫室軟化
第4步:
伴入餅碎,伴勻
第5步:
放到蛋糕模裡壓平壓實放入冰箱半小時
第6步:
取黃油三十克
第7步:
加奶油乳酪200克
第8步:
打至發泡
第9步:
加豆腐,繼續打
第10步:
加豆腐繼續打
第11步:
加雞蛋,繼續打
第12步:
麵粉加玉米粉伴勻
第13步:
手榨檸檬汁十克,手都痛了
第14步:
加入麵糊檸檬汁繼續打
第15步:
從冰箱拿出餅底,鋪上水果
第16步:
將麵糊加入
第17步:
至八分滿
第18步:
焗爐預熱180度10分鐘放入蛋糕糊再烤50分鐘
第19步:
拿出來
第20步:
預先做的蘋果玫瑰花
第21步:
裝飾一下,好看麼
小貼士:
要冷了再切,不然切了不好看
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