涼拌洋蔥——山谷拿手菜手工美食烘焙教程
小七不回來吃午餐,山谷做了最愛的涼拌洋蔥給自己,吃獨食,就想體驗重口味,哈哈哈........
主要材料:
洋蔥 一枚 | 檸檬汁 約15克 |
鹽 4+1,醃製4克,後加1克 | 冰水 適量 |
所需工具:
刀具 |
製作步驟:
第1步:
週末,素食日......
第2步:
黃瓜、胡蘿蔔、黃桃榨了汁,玉米是碳水化合物索取源......
第3步:
喝著剛榨的蔬果汁,就來對付你——洋蔥君!
第4步:
對切......
第5步:
逆紋路切.......
第6步:
把洋蔥絲放入一個可以密閉的口袋,加一勺海鹽.....
第7步:
鎖緊.......將口袋晃動5分鐘,就會有很多汁水滲出,鹽會帶走洋蔥的辛辣,等會兒你就不會像剛才切洋蔥時那樣淚流滿面了......
第8步:
把洋蔥用純淨水沖洗掉汁水.....馬上入把洋蔥放入冰水浸泡2分鐘.......
第9步:
瀝乾水後,在洋蔥裡放一點點鹽(大約1克,因為前面已經用鹽醃製過了)....
第10步:
加入蜂蜜檸檬汁(山谷家常備)......
第11步:
翻拌一下.....
第12步:
美美的上桌......
第13步:
嘖嘖嘖........不愧為“蔬菜皇后”,雖仍有辛辣味道,但其豐富的營養和爽脆甘甜的口感,真心讓山谷欲罷不能......
第14步:
除了味道,更喜歡這素雅的色彩......
第15步:
白色洋蔥更甜,除了鹽還加了黑胡椒粉,也很美味哦。
小貼士:
Why 為什麼你應該多吃洋蔥?
洋蔥雖然早已成為我們餐桌上的家常便飯,但追根溯源,它可是地地道道的“外國移民”,它和它的親戚大蒜,從古埃及時代開始,就一直是健康飲食和天然藥物的重要組成部分。而洋蔥的一些獨特藥效,還讓它在第二次世界大戰期間,在戰場上屢立戰功,被用來做為俄羅斯和英國軍隊中給士兵治療傷口的藥物使用。迄今為止,對於洋蔥的營養價值和藥用價值的研究一直沒有停止,在歐美的很多國家,洋蔥均被譽為“蔬菜皇后”!
能被稱之為“蔬菜皇后”,洋蔥中的營養成分自然是相當豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:預防癌症、維護心血管健康、刺激食慾,幫助消化、殺菌和預防感冒!
山谷很愛吃洋蔥。你也要多吃哦。
-
創意蛋糕DIY:旋轉木馬蛋糕的做法圖解教程
每當生日、母親節、父親節等慶祝的日子裡,總會有蛋糕的出現,讓整個慶祝的過程更為完整!甜點師們也不斷推陳出新,做出一個個令人眼睛為之一亮蛋糕,如之前向大家介紹過的華麗晚禮服蛋糕,及耀眼的鏡面蛋糕!真是美好的讓人捨不得切開啊~這次要介紹給大家的創意蛋糕,是由美...
-
熱愛色彩與甜食的她 創作出夢幻系翻糖餅乾
近年來越來越多人投入烘培這塊領域中,無論是當興趣還是想在職業上走出一條不同的路,之所以讓那麼多人著迷,很大的原因或許是在製作過程中的趣味與創造性,當然還有看見成品後的成就感吧!而其中也有不少人特別喜歡製作造型糖霜餅乾,像是在Instagram上就有這麼一位「糖...
-
番茄魚做法,教你如何DIY美味番茄魚
番茄魚做法,教你如何DIY美味番茄魚。簡單10個步驟哦,酸酸鮮美的口感,吃貨們好好學吧,為了美味我們有什麼理由不努力呢?!具體如何烹飪,請參看下面的詳細圖解教程,最後還有文字說明,相信你可以成功的!番茄魚出口啦~...
-
肚子裡裝滿MM豆的彩虹小動物做法
肚子裡裝滿MM豆的彩虹小動物做法。有沒有想過,在小蛋糕或者小餅乾裡面塞滿色彩鮮豔又美味的MM豆?一口咬下去肯定充滿了驚喜~主要材料:糖1杯、糖粉1杯+1/2杯黃油1杯、蔬菜油1杯雞蛋2個、霜糖1茶匙鹽1茶匙、杏仁提取物1茶匙小蘇打1茶匙、麵粉5杯香草1湯匙、mm豆1包...