自制酸甜草莓醬手工美食烘焙教程
又到草莓大量上市季節,做點無添加草莓醬給自己以及親朋好友吧
主要材料:
新鮮草莓 | 冰糖 按個人喜好添加 |
所需工具:
鍋、勺 |
製作步驟:
第1步:
新鮮草莓鹽水侵泡半小時,目的殺菌去蟲(我選的老品種草莓,感覺味道更濃)
第2步:
草莓去蒂洗淨
第3步:
切碎,喜歡果肉多的可以切大點
第4步:
盛入鍋里加入適量冰糖上灶(不可加水!)
第5步:
大火煮開
第6步:
調至小火慢慢熬煮,期間隔段時間翻攪下
第7步:
小火熬製半到一個小時(具體參考草莓用量),當湯汁變濃時需要在一旁守着翻攪
第8步:
關火冷卻
第9步:
盛入容器放入冰箱後食用口感更佳
小貼士:
草莓選擇新鮮的,冰糖少放,不夠再添加,最後收汁階段注意不要熬糊
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