抓住草莓的尾巴—自制草莓醬手工美食烘焙教程
草莓快要過季了,自制一些草莓醬留着塗塗麪包,做做慕斯神馬的,自制草莓醬是鮮紅色的,而市售的確實暗紅色的。。。。。
主要材料:
草莓 750 | 細砂糖+冰糖 100 |
檸檬汁 10 |
所需工具:
. |
製作步驟:
第1步:
一斤半草莓對半切開
第2步:
加入100g細砂糖,我是砂糖冰糖各佔一半的
第3步:
附上保鮮膜室温放置3個小時,讓草莓出水
第4步:
我下午有事,差不多放了一下午嘿嘿,就是這樣子
第5步:
開大火煮
第6步:
期間會出很多浮沫要清除的
第7步:
熬啊熬,期間要不停攪拌,放置草莓沾底
第8步:
熬製濃稠,加一大勺檸檬汁調味
第9步:
趁熱裝盒,完全放涼後放入冰箱冷藏
第10步:
第11步:
自制的草莓醬是鮮紅色,跟市售對比一下還是吃自己做的吧~~~缺點是保質期較短,所以一次少做一點哦
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