奶香牛扎糖手工美食烘焙教程
从小吃到大的美食!
主要材料:
黄油 38克 | 花生仁 140克 |
棉花糖 150克 | 奶粉 100克 |
所需工具:
不粘锅 一台 | 橡胶刮刀 一个 |
油纸 两张 |
制作步骤:
第1步:
花生烤箱160度烤15分钟左右、或者微波炉高火2、3分钟、或者直接用锅炒熟出香味即可
第2步:
熟了的花生去皮捏碎,成了我们需要的花生仁备用
第3步:
黄油入不粘锅中小火融化,加入棉花糖翻炒均匀,再一次性的快速倒入奶粉和花生仁搅拌
第4步:
全部搅拌均匀快速移到油纸上
第5步:
趁热休整
第6步:
可以再铺一张油纸,擀面杖擀平
第7步:
晾到室温差不多的时候切开,继续放一会
第8步:
等到牛扎糖不怎么粘手就可以包上包装纸了
第9步:
黏软香甜~
第10步:
够吃几天的了吧!爱吃糖的人最可爱!
小贴士:
搅拌过程中一定要快速搅拌不可犹豫,锅子的每个地方都要触及到,以免部分的糖糊锅
牛扎糖不能完全定型之后再切割,否则不方便切
糖纸可以根据自己的喜好选择也可以直接用之前的油纸包上
花生一定要完全弄熟弄香才方便去皮。可以烤箱160度烤15分钟左右、或微波炉高火转一会,或直接用锅炒熟即可。我们需要的是花生仁,不要把花生皮弄到花生仁里,如果嫌麻烦也可以在超市买现成的
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