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燕麦黑芝麻饼干手工美食烘焙教程

燕麦黑芝麻饼干

作为礼尚往来的小礼品,烘焙好友送我一次,我就迷上它了,家人也意犹未尽,好吧,我们开始做起来!

主要材料

  低筋面粉       75克  黄油       80克
  红糖       35克  牛奶       25克
  熟黑芝麻       25克  椰蓉       25克
  燕麦       100克

所需工具:

  电动打蛋器  硅胶铲
  电子

制作步骤:

第1步:

燕麦黑芝麻饼干 第2张

成品图,很香滴呦

第2步:

燕麦黑芝麻饼干 第3张

黄油80克

第3步:

燕麦黑芝麻饼干 第4张

切片室温软化到手指按压出坑的程度

第4步:

燕麦黑芝麻饼干 第5张

红糖用擀面杖压碎,原配方用的黑糖,都可以啦,不结块就行

第5步:

燕麦黑芝麻饼干 第6张

黄油加红糖打发,也可以稍微搅拌,如果喜欢酥酥的就多打发一会儿

第6步:

燕麦黑芝麻饼干 第7张

不是所有饼干都用特仑苏,哈哈,家里就这一种奶了,什么面包饼干啥的最近都是特仑苏吧,分3次放入黄油中,完全混合

第7步:

燕麦黑芝麻饼干 第8张

面粉过筛,与黄油搅拌均匀

第8步:

燕麦黑芝麻饼干 第9张

把所有剩余材料都混合,用手抓成团,可以戴一次性手套哦!

第9步:

燕麦黑芝麻饼干 第10张

忘了拍放入烤盘的步骤啦!大概每个饼干8-9克,可以做两烤盘28×28,薄厚要均匀呦

第10步:

燕麦黑芝麻饼干 第11张

烤箱预热180度,中层烤18-20分钟,具体温度根据自己烤箱而定,饼干边缘颜色变深就好了!拿出来晾凉,装密封袋保存

小贴士:

黑芝麻8分熟的就可以,太熟的比较腻,如果生的放烤箱烤熟再用吧,直接放生的口感略差,有生味儿,这是我的经验,家里人口多也可以双倍量哦