芒果蛋挞+抹茶曲奇手工美食烘焙教程
美食烘焙1.84W
我超喜欢的两款甜点
主要材料:
低筋面粉 65g | 黄油 40g |
糖粉 30g | 鸡蛋 1个 |
抹茶粉 18g | 蛋挞皮 6个 |
蛋黄 1个 | 淡奶油 55g |
糖粉 18g | 牛奶 40g |
炼奶 适量 | 芒果丁 一个的量 |
所需工具:
打蛋器 | 面粉筛 |
量杯 | 裱花袋 |
电子秤 | 烤箱 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
1.40g黄油切丁加30g糖粉搅拌融化(不用打发)
2.加入一个鸡蛋搅拌均匀
3.用筛子筛入65g面粉和18g抹茶粉搅拌均匀
4.装入裱花袋,在烘培油纸上挤出形状
5.进烤箱,160度上下火烤12分钟
第3步:
1.糖粉+蛋黄+牛奶+淡奶油+炼奶一起搅拌均匀
2.用面粉筛过滤调好的蛋挞液,越细腻越好
3.蛋挞皮加入切好的芒果丁
4.倒入过滤好的蛋挞液(七分满就行)
5.烤箱预热,210度上下火25分钟左右就OK啦
小贴士:
各家烤箱不一样,注意看火候哦!
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