芒果抹茶蛋糕卷手工美食烘焙教程
自己做的蛋糕味道真不一样
主要材料:
低筋面粉 100克 | 鸡蛋 6个 |
玉米油 60克 | 纯牛奶 75克 |
细纱糖 100克 | 淡奶油 220克 |
淡奶油添加细纱糖 20克 | 芒果 1个 |
抹茶粉 5克 |
所需工具:
正方形烤盘 | 烤箱 |
打蛋器 |
制作步骤:
第1步:
准备好所有工具,确保无油无水。材料称量好,蛋清和蛋黄要分离
第2步:
把纯牛奶和玉米油倒入蛋黄里,轻轻晃动,让纯牛奶和玉米油包裹住蛋黄,放在一旁备用
第3步:
先1档低速把蛋清打散,再高速打发成白色之后,提起打蛋器有个小尖勾就可以分3次加白砂糖打发,状态细腻,出现尖勾就表示打发完成,不要过度打发哦!
第4步:
低筋面粉和抹茶粉过筛加进去准备好的蛋黄牛奶玉米油碗里,用手动打蛋器把材料都均匀搅拌。
第5步:
分一些蛋白霜到蛋黄糊里面,用翻拌手法,混合均匀,再倒进蛋白霜里混合翻拌,直至看不到白色蛋白霜,最后倒进烤盘
第6步:
需要震动几下烤盘,让气泡排除
第7步:
把烤盘放进烤箱的中下层,上下火135度,烤25分钟
第8步:
出炉后的蛋糕需要先放凉
第9步:
把蛋糕反方向放进,抹上已经打发好的淡奶油
第10步:
准备好芒果粒
第11步:
如图的位置放入芒果粒
第12步:
用手把蛋糕卷起来,成功
小贴士:
注意分量,还有打发奶油的时间
-
简单香辣干锅鸡翅的做法 香辣干锅鸡翅怎么做
香辣干锅鸡翅是一种以鸡翅尖为主料,胡萝卜、西兰花菜梗、香菜、蒜苗等为配料的的辣味美食。鸡翅中含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇有好处。手把手教大家制作口味鲜香、麻辣适中的香辣干锅鸡翅,喜欢这道菜味道的小伙伴们跟着...
-
饺子包法大全带图解 最新饺子的包法步骤图
饺子原名娇耳,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。分享六种最新的饺子包法,学起来不算难啦,喜欢吃饺子的小伙伴学起来吧!一、蝴蝶蒸饺原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。如图...
-
彩虹水果拼盘图片及做法
彩虹水果拼盘图片及做法。很简单的水果拼盘做法,没有任何花哨的技巧,没有任何基础也可以轻松DIY,喜欢就来做一盘吧!材料:石榴、红苹果、桑葚、绿提、葡萄柚、哈密瓜、橙子、香蕉2根、蓝莓、草莓、菠萝。作法:1.将水果洗净,菠萝、苹果、香蕉、草莓、哈密瓜按自己喜好切...
-
时尚版英式下午茶 Prêt-à-Portea
要知道时装是不等人的,当你发觉你在穿夏装的时候秋冬的大衣已经来到你的眼前。而且要时候啊,你在看的fashionshow都是接着几个季度的东西,是种未来产物!不过甜品不一点,很多时候来来去去都是几个款式。什么芝士蛋糕、什么朱古力蛋糕来来去去都是几个最基本的方程式...