香脆炸肉片手工美食烘焙教程
外表金黄,趁热品尝,又香又脆,忍不住吃完一个再一个。
主要材料:
猪肉 | 油炸粉 |
面粉 | 盐 |
味精 | 酱油 |
糖 | 蒜头 |
所需工具:
电磁炉 | 漏勺 |
筷子 | 小勺子 |
制作步骤:
第1步:
猪肉切成薄薄的片状,两瓣蒜头切碎,一起放置在盆里,加盐、味精、糖、酱油搅拌,放置一边入味。(我的肉是冰冻过,所以粘在一起了,后期炸出来的形状就变样了,不是那种好看的椭圆了)
第2步:
油炸粉加上少量面粉,加水、糖、酱油搅拌(全用油炸粉更酥脆,酱油是为了调色,炸出来颜色更漂亮),倒入腌好的肉片
第3步:
用勺子要一片肉片,注意全身裹上粉,放入油锅炸
第4步:
炸至变色,用筷子或漏勺夹出,油炸肉片就好了。
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